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前幾天心血來潮突然想炒個麵來吃,冰箱裡剛好有之前買的油麵,再看看冰箱裡有什麼就加什麼
散甲狼的媽媽是吃素的,冰箱裡有的就是些青菜香菇還有些素料

材料 找了顆美國芹菜斜刀細切,紅蘿蔔先切片再切絲,新鮮香菇兩三朵切片

煎蛋 
蛋皮
找兩顆蛋打散後下油鍋煎成蛋皮再切成絲備用
 炒料
將先前準備好的料下鍋翻炒成八分熟後盛起,跟蛋絲一樣放在旁邊備用
 煮水
不知名素料下鍋拌炒兩下加水煮開,再將油麵下鍋一起煮
這時還要拿雙筷子將油麵抖鬆才不會結成一塊炒不開
用筷子而不用鍋鏟是因為用鍋鏟會將麵條切成一段一段的,這樣吃起來的口感就不好了
加匙醬油、烏醋、素沙茶醬調味,再將先前炒好的配料、蛋絲下鍋跟麵一起拌炒幾下
 炒麵
將將將將~~散甲狼特製素食什錦炒麵好囉~~
味道不是我在說的,只有讚而已啦~~
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    n8706003 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()