《台北》楊排骨酥--饒河店 @ 散甲狼A咖打掐趴趴造四界吃

這天散甲狼跟一位許久不見的前同事來到饒河夜市吃個飯並閒聊一下工作近況
不知是因為非假日的關係，還是經濟不景氣的緣故
整條饒河夜市人群三三兩兩，不若以往的摩肩接踵，好幾個攤位還空著沒有人擺攤
閒逛了一會發現幾攤知名的攤位人潮也不如往常般洶湧
最後兩人的腳步停在這間"楊"排骨酥前面
這間店在西門町的總店散甲狼是吃過的，印象還不錯
不知這間位於饒河夜市的分店品質是否如同總店一般
抱著姑且一試的心理入內品嚐

首先上來的是滷肉飯
手工切丁的帶皮肥肉滷到入口即化，吃起來毫無肥肉的噁心感
連散甲狼這種不敢吃肥肉的人都可以放心大口大口的扒飯
一旁附的蘿蔔乾爽脆中又帶點微微的辣，非常下飯

接下來就是招牌排骨酥湯了
端上來後散甲狼先喝了好幾口才開始拍照，所以看起來湯有點少...
湯頭有著濃濃的蒜香味及油蔥味，看似厚重的湯頭喝起來卻是清爽不油膩
獨門醃料醃漬好的排骨裹粉酥炸之後再放入蒸籠內大火蒸過
吃起來瘦而不柴，舌尖輕輕一忝就骨肉分離，連軟骨的部分都很好咀嚼
唯一可惜的地方是排骨數量不多，大概是3~4塊而已